液態料只適用于育肥豬？

中國人愛喝粥，蘇東坡有書帖曰：“夜饑甚，吳子野勸食白粥，云能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一覺，妙不可言” 。《史記》扁鵲倉公列傳中也記載了西漢名醫淳于意用“火齊粥”治齊王病的故事。可見粥作為一種液體食物在我國歷史源遠流長。

可是在養豬業中，我國的液體飼喂模式卻發展緩慢。就如過去散養戶的養豬方式——將人吃剩下的飯菜及農產品邊角料簡單與水攪拌在一起以液態飼料的形式進行飼喂，也就是我們常說的——泔水。雖然這不失為一種液態飼喂方式，但是這種較為原始的飼喂方式，沒有將飼料進行科學的配比與調制，營養成分不夠均勻，并且無法保證衛生條件達標，難以控制飼料中的有害物質滋生、繁殖。并且這種傳統的飼喂方式勞動強度太大，并不能夠應用于現在的規模化養殖。

1983年，飼養員在喂豬。（楊洪祥攝影） 轉自搜狐（鵬城史記20期）

與傳統的液體飼喂方式相比，目前世界上主流的液態飼喂方式在飼料配方中加入了食品工業副產品和一些下腳料，如：玉米浸泡液、魚的水解產物、土豆加工副產品等等，這樣做一方面減少了食品工業對環境的污染，同時也大幅降低了飼料生產成本，提高養殖效益。完美契合了當下中國養豬業“降本增效”的主題。如在提取馬鈴薯淀粉的下角料中分離得到的馬鈴薯蛋白粉具有抑菌活性，可以抑制大腸桿菌、葡萄球菌的生長。日糧中添加馬鈴薯蛋白粉，仔豬的日增重、采食量、飼料轉化率均有改善[1]。

液態料飼喂在法國豬場中的使用率已經達到75%，丹麥和韓國也分別有70%和50%，而我國如此龐大的養豬市場僅有1%的豬場使用了液態料系統。

在養豬發達國家的規模化豬場中，主流的飼喂方式便是液態料飼喂。我國的規模

化豬場目前仍以干料飼喂為主要飼喂手段。

在法國，配種舍和育肥舍使用液態料系統的比例已經達到75%，妊娠舍和分娩舍也占有40%~50%，可是保育舍卻只有5%的比例。

難道保育豬不適合使用液態料么？

表1 飼糧處理對斷奶后40d腸道表面積的影響[1]

如此優勢，為什么保育豬使用液態料比例明顯比其他豬群少？所謂有利就有弊，剛才提到，仔豬剛剛離開母親進入保育舍且身體發育尚未完善，如果以下問題不能妥善解決，液態料也并非萬全之策。

• 保育豬食量小，控制系統的精度要求高。

  
  

• 保育豬體質差，對飼料的飲食衛生要求高。

  
  

• 保育豬愛動，容易進入料槽，弄濕身體，導致生病。

  
  

• 保育豬不愛吃飼料，濕料沉淀后，容易出現只喝水不吃料的情況。

  
  

• 保育豬吃的飼料濃稠度要比育肥豬高很多，不好運輸。

針對這些問題，大型豬群常用的“先攪拌，后輸送”的液態料飼喂方式優勢就顯著降低了。目前國際上較為先進的保育豬液態飼喂方式是采用氣動送料+終端加水混合。通過電腦控制一整套飼喂系統，精確控制飼料的濃稠度、 出料量，避免殘留和水料分離，并且針對保育豬快速增長特性進行可控的遞增出料。通過這一系列措施解決以上問題。（圖為法國ASSERVA公司“歐普迪”多階段智能飼喂系統）

引用的文獻：

[1]、李小燕，安徽農業大學，液體發酵飼料的研制及其對斷奶仔豬生長性能的影響，2013年6月

[2]、李霞，四川農業大學，飼料粉碎粒度在不同調制方式下對早期斷奶仔豬生產性能和養分消化的影響，2007年6月